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区号：0663
邮编：522000
市花：莲花
市树：榕树
城市级别：dijishi
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民族：null
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语言：潮汕话（潮语）、客家话（客语）
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揭阳是粤东古邑，见诸史载已有2200多年。市域内旅游资源丰富，史、岭、江、海各扬其胜，拥有闻名遗迹的山海胜景，情韵独持的园田风光，风格迥异的寺庙古迹，丰富多彩的民风民俗，特色鲜明的地方文化，四季名花佳果飘香，人杰地灵，名人辈出，轶事广传，素有“海滨邹鲁”、“国画之乡”、“小戏之乡”、“水果之乡”、“著名侨乡”之美誉。...详细>>
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揭阳的特产主要包括：贝雕、靖海豆（米咠）、揭西擂茶等。
贝雕，贝雕是选用有色贝壳经剪取、车磨、抛光、堆砌、粘贴等工序加工而成的工艺品。
靖海豆（米咠），是惠来县的著名特产。它香甜适口，独具风味。是人们探亲访友时的送礼佳品。惠来靖海镇出产靖海豆（米咠）已有悠久历史，现仍有几间工厂在加工生产，源源不断地供应国内外市场。
靖海豆（米咠）是以花生仁、白糖、猪油为主要原料精制而成的一种饼食类。配料和制作十分考究，要经过好多道工序：先是把花生仁炒熟，炒时要特别注意火候，使之不焦不生，香脆适度。炒好后，碾瓣去膜，把花生仁放入由麦芽糖、白糖、猪油、葱朥、橙汁等配料煮成的糖浆中，搅拌均匀，用木棒反复捶打...详细>>
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乒乓粿
也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。因为鼠曲草有一种特殊的香味，所以做出来的食品深受人们喜爱。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。1997年，被认定为全国首批“中华名小吃”。
粿条
潮州人将用米碾成粉末后做成的食品称为粿，粿条就是其中的一种。粿条可以有许多吃法，或炒、或汤，伴以各种配料，口味可以因人而异，是潮人喜欢的食品之一。其中揭阳粿条，桐坑粿条（桐杭是揭东县的一个小村），还有汕头牛肉粿是广东地...详细>>
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古代
揭阳是粤东古邑，历史悠久，见诸史载已有2200余年, 得名于古五岭之一的揭阳岭，春秋战国时属百越地。秦始是平越后，于33年（公元前214年）设立揭阳戍守区，隶属南海郡。汉武帝元鼎六年（公元前111年）建制揭阳县，管辖现潮汕、兴梅和闽南的龙溪、漳浦等地方。东晋成帝成和六年（公元331年）揭阳析为海阳、潮阳、海宁。绥安4县。以后几经复废，至宋绍兴10年（公元1140年），又设立揭阳县。
近代
早在唐代，榕江炮台口岸及神泉港、靖海港就与东南亚各国通航，促进了地方经济的发展；明清时代，手工业、商贸业较发达；民国初期，随着现代工业技术的输入，出现了简单机械加工的小五金制品行业、服装加...详细>>
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